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“碼”上溯源 確保“舌尖上的安全”
發布時間:2019-04-02 15:56
來源:本網
作者:楊進  柯忠原
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  近日,市市場監督管理局連續舉辦了3期 “一品一碼”培訓班,來自食品生產流通、食堂、餐飲、食用農產品等各類經營主體200余人參加了培訓。

“一品一碼”,即一個品種或者一個批次的產品賦予一個唯一的追溯碼,相當于產品的“身份證”。有了它之后,不僅監管部門可以更高效地保障食品安全,而且消費者也可以通過查詢平臺、終端查詢設備,或者借助相關軟件,快捷地了解、追溯食品的來源與質量安全信息。

自《福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》出臺后,市市場監督管理局全力對接,對全市的各類食品及其相關的經營主體進行全面摸排,及時更新完善主體備案信息,建立完整的檔案,創建了食品生產經營單位、餐飲經營單位、食堂經營單位、食用農產品經營單位等多個微信群和QQ群,工作人員及時發布食品安全“一品一碼”信息追溯信息并提供在線咨詢服務,及時解答企業疑難問題。

為推進源頭賦碼工作進度,該局還采用了集中培訓與入戶指導相結合的兩種方式,督促和規范食品及相關經營主體注冊、使用福建省食品安全信息追溯監管平臺,錄入相關數據,演示“一品一碼”追溯系統的操作流程及講解“一品一碼”相關政策和實施內容以及現場答疑解惑,提升食品從業人員的追溯系統操作能力。從2018年開始,已經舉辦了12期培訓,參訓人員超過2000人,上門入戶指導1500余戶次。

“目前,食用農產品批發市場、食品生產企業、食品批發經營者、大型商超共有149家已在福建省食品安全信息追溯監管平臺登記注冊,錄入數據46萬余條,數據錄入比數和增長都位列全南平前列,“一品一碼”架構的基礎性工作基本完成。”市市場監督管理局食品監管負責人表示,“下一步,將盤活追溯碼及其詳細的信息數據應用,加大宣傳力度,提高公眾對‘一品一碼’可追溯系統的知曉率和使用率,使消費者習慣于在購買食品時,通過“一站式”查詢服務登錄系統,輸入條形碼或掃描追溯碼,查詢食品的溯源信息、生產廠家證照、質量合格證明、日常監督檢查等相關信息。最終實現‘以使用促監督,以監督促自律,以自律提錄入率,以錄入率最終提升食品安全滿意率’。”

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